なんと、ヤムヤムで鉄道の食堂車を
一昨年、昨年と、二度に渡って、
日本初！タイ料理で九州西海岸の食堂車限定メニューをプロデュース
『おれんじ食堂』１０周年記念列車で熊本県南発・地産地消のタイ料理をご提供！
地産地消のタイ料理でプロデュースさせていただきました！
九州西海岸の熊本県八代駅〜鹿児島県川内駅間を
３時間かけて走る「肥薩おれんじ鉄道」、
その人気の観光列車『おれんじ食堂』の１０周年記念車両です。
西海岸へ沈む夕日を眺めながらの食事、
間違いなく最高でしょう！
今回はその料理がタイ料理になったのです。
元々、JR九州の路線ですが、
不採算路線が第三セクターへ切り離され、
現在は路線の運営をする「熊本おれんじ鉄道」が
沿線のNPOなどと連携しながら、
駅の運営業務や地域活性化の取り組みなどを
精力的に取り組んでおられます。
一昨年、昨年と、二度に渡って、
東京で！水俣で！と、首都圏から地方へと、
ヤムヤムで取り組んできた成果がここに繋がってきました。
ご理解、ご協力を様々な形でしていただいた、
ハートリレープロジェクトの藤本さんには本当に感謝です。
（iSB公共未来塾の同期、同じ熊本出身者でもあります）
また、この大胆な決断をしてくださり、我々に依頼をしてくれた
NPOネット八代の岡田代表、ありがとうございました！
地産地消のタイ料理、みなさん興味津々でした。
今回形にできたことで、さらに熊本での活動が大きくひろがる
きっかけになればと思います。
百聞は一食？にしかずです。
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PRESS RELEASE
日本初！タイ料理で九州西海岸の食堂車限定メニューをプロデュース
『おれんじ食堂』１０周年記念列車で熊本県南発・地産地消のタイ料理をご提供！
日本全国４７都道府県の地場食材の新たなPRをタイ料理をコンセプトに行う、
NPO法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN（東京都中央区・西田誠治 代表理事）は、
肥薩おれんじ鉄道の八代駅駅務受託を行うNPO法人ネット八代（熊本県八代市・
岡田敏代 代表）と共に、人気観光列車『おれんじ食堂』の１０周年記念列車にて、
沿線各地の旬の特産物を用いた地産地消発想のタイ料理を、2月5日（水）43名様
完全予約限定にて提供いたします。
メニューには今が旬の八代市特産の晩白柚、水俣市の農産物・海産物を中心に、
タイ国への積極的な販路拡大を行っている熊本県産食べるいぐさ『ゆいのくさ』を
用いたものや（『くまもと県南フードバレー推進協議会』では「食用いぐさ研究会」
を設立している）、など、ここでしか食べられないユニークなメニューを提供予定です。
調理監修は東京の人気タイ料理店CHAI YAI（チャイヤイ）オーナーシェフ坂本広氏が
担当いたします。
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また、違う季節にぜひやりたいなと思います。
ね、坂本シェフ！（笑）
代表理事 西田
