Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN

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《タイ77県取材・FAH77》ナコーンラチャシマー県　Baan Phimai Udomsuk支援のための産地訪問

広大な農地が拡がるタイ東北部の玄関口として知られ、今やチェンマイ県を抜き、タイ第二の都市として急成長中のナコーンラチャシマー県の農業支援グループ、および農業法人より相談を受け、現地視察と初回打合せ（2022/12/1~2）を実施して来ました。タイ国におけるローカル産地支援取り組みのパイロットモデルとすべく、現地で協業予定のナコーンラチャシマー県を事業ベースとする２つの法人グループ（ […]

10/29/22

《イベント開催》Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.19｜とやま2022・富山の窓ver.｜

大変お待たせしました！なんとなんと、10年ぶり２回目となる富山県コラボ開催が実現しました！ ^ ^ タイ王国 meets とやまYum! Yam! 富山2022 “富山の窓”ver.富山の旬の食材で楽しむタイ料理Produced by Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN 今回は、日本橋とやま館1F「富山はま作」で定期開催されている、富山の食と文化を伝えるフードイ […]

07/07/22

《タイ77県取材・FAH77》ナコーンラチャシマー県　“fah77” プロジェクトのための産地取材

タイ77県のローカル産地へフォーカスし、産地の食の発信や流通を支援する地域活性化促進プロジェクト、fah77（＝タイ語で空を意味する）の取材でナコーンラチャシマー県（コラート）を訪問しました。タイではコラートと通称名で呼ばれ、タイ東北部の玄関口とも言われるタイ第二の都市でもあります。 fah77の取り組み内容については下記リンクに詳しいです。 “FAH77”　タイ77県のローカル産地 […]

07/01/22

《プロデュース・その他》熊本県八代市産い草・畳の販路開拓およびブランディング

い草について “　今から約500年前、八代の上土城主 [あげつちじょうしゅ]・岩崎主馬守忠久 [いわさきしめのかみただひさ] 公が領内にイ草栽培を奨励したのが始まりと伝えられている。上土城跡には岩崎公を祀る岩崎神社が建てられ、地域住民の信仰を集めている。　八代平野のほとんどは干拓地で、用水にも恵まれていることから、八代地域は日本一のイ草生産地として知られている。一時期、外国産の安いイ草の影響を […]

06/06/22

《出展》第19回ミニタイフェスティバル大阪2022　“fah77” プロジェクト取り組みのご紹介

第19回ミニタイフェスティバル大阪2022 @港町リバープレイスへ出店致しました。コロナ禍で三年ぶりの開催です。今回は、当会で企画実施しているタイ77県のローカル農産地支援プロジェクト“fah77”のローンチと、第一弾タイローカル商品、チェンライ産コーヒー豆のテスト販売を行いました。 “fah77”の取り組みについて ▼ “FAH77”　タイ77県のローカル産地の魅力を新たに伝える […]

04/18/22

《タイ77県取材・fah77》チェンライ県メーサロン　“fah77” プロジェクトのための産地取材

タイ77県のローカル産地へフォーカスし、産地の食の発信や流通を支援する地域活性化促進プロジェクト、fah77（＝タイ語で空を意味する）の取材でチェンライ県を訪問しました。内容については下記リンクに詳しいです。 “FAH77”　タイ77県のローカル産地の魅力を新たに伝えるための取り組み訪問時期：2022/4/18〜20 チェンライでは、ロイヤルプロジェクトのオーガニックコーヒーの村、製造販売 […]

ABOUT US

日タイ両国のローカルエリアを行き来しながら、一次産業支援活動を中心に「食を中心としたものづくり支援」を行なっています。食の産地発信や、農産物の国内外への流通拡大支援のためのプロジェクト組成、ブランディングデザイン、フードイベントなどの様々な産地交流活性化事業を、行政と民間をつなぎながら並走型で形にしています。