日本とタイ、ASEANの“食”を中心とした相互交流をカタチに。

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法人名    特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN

活動概要   日タイの食を中心とした“一次産業支援×国際文化交流”をカタチに。

事業内容   ①ローカルの食と観光のPRのためのタイフードイベント等の企画開催
        ・Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN(地方自治体、農業法人、食品関連企業など)

       ②ローカル産地が抱える食や農の問題解決のための支援プロジェクトの企画運営

       ③タイ〜ASEAN向け海外販路開拓支援、産地PRの支援 
        ・インバウンド&アウトバウンド

       ④産地や作り手、農産物の価値を伝えるためのブランディング支援 
        ・デザイン&プロデュース

       ⑤タイ77県のローカル産地の支援活動
        ・タイ王国の六次産業化のための販路開拓、ブランディング展開など

 

住 所    〒108-0074 東京都港区高輪3-23-17 品川センタービルディング3F   ジュークシナガワ内

設立年度   2012年4月2日 (任意団体設立 2010年6月)

連絡先       

メンバー   代表理事:西田 誠治
       理事:北村 夏樹
       理事:西村 敬喜
       監事:真崎 理恵

       他、運営事務局スタッフ、イベントスタッフ

アクセス   ・JR山手線、JR京浜東北線 品川駅 高輪口より徒歩3分
       ・京浜急行電鉄 品川駅 徒歩3分

認定・受賞  タイ国大使館商務参事官事務所、タイ国政府観光庁 正式後援事業 
       内閣府地域社会雇用創造事業 認定事業(iSB公共未来塾 第5期生)平成23年度

 

Photo ©Takanori Tsukiji

 

代表者略歴  特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN 代表理事
       ブランディングデザイナー、6次産業化プランナー  熊本県八代市生まれ

 

日本初のコンセプト「日本列島47都道府県 meets タイ王国77県」をテーマに、全国各地のローカルの魅力をタイ料理をフィルターにして新たに引き出し、各地の食や観光、人の魅力をわかりやすく世界へ発信。インバウンド&アウトバウンドの活性化を47都道府県およびタイ王国に提供している。タイ国政府商務参事官事務所、タイ国政府観光庁後援事業、内閣府地域社会雇用創造事業(平成23年度)認定事業。

47県コンプリートをめざし、現在までに18道府県、8市町村をテーマにした地域活性型のタイフードイベントを実施、国内タイレストランやシェフ、タイ料理研究家などプロ料理人と連携して産地の魅力を表現したオリジナルレシピを開発。産地交流や活性化のための独自の場作りを通じて、日本とタイ双方の食の魅力を幅広い世代、地域へ独自のコンセプトを通じて積極的に伝えている。

また、現地取材を通じて産地や農業従事者との直接の交流を作りながら、ブランディングデザイナーとして産地の抱える問題解決支援を行い、全国の一次産業支援も積極的に手掛けている。食用いぐさ「ゆいのくさ」ブランディング&海外展開支援(熊本県)、自然災害を受けたりんご農家支援を「雹kissりんご」プロジェクト(青森県)として立ち上げるなど、様々な産地支援活動を企画実行並走型でワンストップで行う。

タイ王国への渡航回数は100回を超える。自ら作って来た現地ネットワークを駆使し、タイ現地での販促企画提案、マーケット視察コーディネート、催事開催、ブランディング展開など守備範囲は多数。

 

・特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN   代表理事
・食の地域活性化+国際文化交流プロデューサー
・6次産業化プランナー(6次産業化中央サポートセンター)    *2014年度登録
・島根県ふるさと親善大使  “遣島使”メンバー(島根県知事委属)
・ippinぐるなび タイキュレーター
・食べるいぐさ「ゆいのくさ」推進協議会 設立メンバー、正会員(熊本県)
・くまもと県南フードバレー推進協議会 準会員(熊本県)
・batonやつしろ   代表(熊本県八代市)
・ニッポンごはん旅 公認ライター