กี่ยวกับ Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN (ยำ ยำ โซล ซุป คิตเช่น)
| ชื่อองค์กร | กลุ่มองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไร Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN |
|---|---|
| ที่อยู่ | 3rd Floor, Akasaka Front Town, 8-19 Akasaka 4-chome, Minato-ku, Tokyo 107-0052, Japan |
| ตัวแทนองค์กร | นาย เซจิ นิชิดะ |
| ก่อตั้ง | วันที่ 2 เมษายน 2012 |
| ข้อมูลองค์กร | กลุ่มองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ได้นำวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละช่วงฤดูของ47จังหวัดทั่วประเทศญี่ปุ่นมาพัฒนาในการปรุงเเต่งอาหารไทย Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ได้คิดค้นสูตรเฉพาะต้นตำหรับของการทำอาหารไทย การที่ Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ได้นำวัตถุดิบต่างๆของเเต่ละจังหวัดในประเทศญี่ปุ่นมาใช้ยังเป็นการส่งเสริมเศรษฐกิจในพื้นที่ของประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ได้นำเสนออาหารไทยผ่านงานนิทรรศการต่างๆเพื่อเป็นการแลกเปลื่ยนวัฒนธรรม รวมทั้งการที่ประเทศญี่ปุ่นเเละประเทศไทยได้ร่วมมือกันโดยตรง จะทำให้สามารถค้นหาตลาดใหม่ๆได้ |
| รายละเอียด | Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ได้นำวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละช่วงฤดูของประเทศญี่ปุ่นมาปรุงเเต่งอาหารไทยตามสูตรเฉพาะ การที่ Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ได้จัดกิจกรรมต่างๆจะเป็นการส่งเสริมเศรษฐกิจในพื้นที่ของประเทศญี่ปุ่น Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ได้ใช้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางเเละมีการวางเเผนที่จะขยายตลาดออกสู่ต่างประเทศ ซึ่งได้รับการร่วมมือจากผู้ผลิตและกำลังค่อยๆขยายออกไปทั่วทั้งประเทศญี่ปุ่น |
| ตัวอย่างการจัดนิทรรศการ |
|
fah77
ข้อมูลทั่วไป
| ข้อมูลทั่วไป (ผลประโยชน์ที่จะได้รับเมื่อสมัครสมาชิก)” |
|
|---|---|
| ค่าแรกเข้า ค่าธรรมเนียมรายปี | – ค่าสมาชิก สำหรับผู้เข้าร่วม (สำหรับบุคคล องค์กรหรือบริษัทผู้ผลิตที่ให้ความร่วมมือกับองค์กร) – ค่าแรกเข้า(สำหรับบุคคล) 1,000 เยน (ต่อ 1สิทธิ์) ค่าธรรมเนียมรายปี (สำหรับบุคคล) 3,000 เยน (ต่อ 1สิทธิ์) – ค่าแรกเข้า(สำหรับนิติบุคคล) 15,000เยน (ต่อ 1สิทธิ์) ค่าธรรมเนียมรายปี (สำหรับนิติบุคคล) 35,000 เยน (ต่อ 1สิทธิ์) – ※Yum! Yam! เอมบาสเดอร์ หมายถึง บุคคล องค์กรหรือบริษัทผู้ผลิตที่ให้ความร่วมมือ – กับองค์กรโดยผ่านหัวข้ออาหาร – Yum! Yam! เอมบาสเดอร์จะมีการลงทะเบียนบุคคล องค์กรหรือบริษัทผู้ผลิต ผู้ที่ลงทะเบียนจะสามารถเข้าร่วมกิจกรรม Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN เพื่อศึกษาการทำอาหารไทย รวมทั้งยังสามารถใช้ Network ขององค์กรเพื่อรับรู้ข่าวสารต่างๆอีกด้วย |
พันธกิจและวัตถุประสงค์
องค์กรไม่แสวงหาผลกำไร Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ได้ดำเนินกิจกรรมสนับสนุนชุมชนมาอย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลากว่า 14 ปี โดยมีพันธกิจในการเชื่อมโยงพื้นที่ท้องถิ่นของญี่ปุ่นและประเทศไทย ผู้ผลิตอาหาร รวมถึงวัฒนธรรมพื้นถิ่น ผ่าน “อาหาร” และ “เกษตรกรรม” เป็นสื่อกลาง
แกนกลางของกิจกรรมของเราอยู่ที่การสร้างความสัมพันธ์แบบ “ร่วมสร้างสรรค์” (Co-creation) ที่ไม่ใช่เพียงแค่การให้หรือการรับความช่วยเหลือแต่ฝ่ายเดียว หากแต่เป็นความร่วมมือซึ่งกันและกันระหว่างผู้ผลิตในท้องถิ่นกับผู้บริโภคในเมือง ทั้งในญี่ปุ่นและไทย เพื่อสร้างโมเดลที่ยั่งยืนในระยะยาว
กิจกรรมของเราดำเนินภายใต้แนวคิด “47×77” ซึ่งหมายถึงการเชื่อมโยง 47 จังหวัดของประเทศญี่ปุ่นกับ 77 จังหวัดของประเทศไทย โดยเรามุ่งมั่นที่จะเข้าไปมีส่วนร่วมในพื้นที่ท้องถิ่นอย่างลึกซึ้ง เพื่อค้นหาและผลักดันโอกาสใหม่ ๆ ผ่านมุมมองจากภายนอก และแก้ไขปัญหาเฉพาะของแต่ละพื้นที่ด้วยการทำงานแบบ “ลงมือทำร่วมกันในภาคสนาม” (Project-based accompaniment)
นอกจากนี้ เรายังได้พัฒนาโครงการในรูปแบบที่บูรณาการความร่วมมือกับภาครัฐ ภาคเอกชน และสถาบันการศึกษาในประเทศไทย เพื่อขับเคลื่อนการสนับสนุนด้านการเกษตร การพัฒนาสินค้า และการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม โดยยึดหลักการสร้างความสัมพันธ์เชิงลึกในพื้นที่ผ่านการลงมือทำร่วมกันอย่างต่อเนื่อง ซึ่งก่อให้เกิดผลลัพธ์ที่ยั่งยืนต่อการพัฒนาชุมชน
เป้าหมาย
กลุ่มองค์กรนี้ มีไว้สาหรับทุกๆท่าน โดยจะมีหัวข้ออาหารซึ่งเป็นหัวข้อที่คนทั่วไปเข้าใจเละเข้าถึงได้ง่าย รวมทั้งยังจะใช้สื่อ (ท้องถิ่นญี่ปุ่น(47จังหวัด) และท้องถิ่นอาหารไทย ) เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจในท้องที่และวัฒนธรรมระหว่างประเทศญี่ปุ่นกับประเทศไทย เป็นครั้งแรกในประเทศญี่ปุ่นที่มีการจัดนิทรรศการติดต่อกันถึง47 ครั้งติดต่อกัน(ครั้งแรกในโลก) ในนิทรรศการ Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ได้นำวัตถุดิบที่ดีที่สุดในเต่ละช่วงฤดูของ47จังหวัดทั่วประเทศญี่ปุ่นมาคิดค้นสูตรเฉพาะต้นตำหรับของการทำอาหารไทย รวมทั้งเพื่อเป็นการสนับสนุนอาหารไทยให้เผยแพร่ในประเทศญี่ปุ่นมากขึ้น Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ได้คิดค้นเมนูอาหารไทยใหม่ๆที่ได้ใช้วัตถุดิบในพื้นที่มาปรุงแต่งอาหารไทย การที่ประเทศญี่ปุ่นเละประเทศไทยร่วมมือกันโดยตรงในหัวข้ออาหารจะทำให้ผู้คนคิดและหันมาสนใจในเรื่องของการกิน ซึ่งจะทำให้สามารถค้นหาตลาดใหม่ๆได้ ไม่เพียงแต่ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ยังมีการแลกเปลื่ยนข้อมูลอาหารกับภูมิภาคเอเชีย สำหรับบุคคลทั่วไปที่เข้าร่วมจะสามารถรับรู้ถึงความสุขของการรับประทานอาหาร และข้อมูลระหว่างอาหารและสุขภาพอีกด้วย การปรุงอาหารไทยของ Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ไม่ได้เน้นเฉพาะผู้ที่อยู่ในวงการเท่านั้น แต่หมายถึงการพัฒนาให้ตรงกับยุคสมัย Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN ยังใช้วัฒนธรรมการซึ่งมี ข้าว เป็นหัวข้อในการเชื่อมต่อภูมิภาคเอเชีย เข้าด้วยกันอีกด้วย
- เผยแพร่ ทำความเข้าใจในวัฒนธรรมเรื่องของอาหาร ระหว่างประเทศญี่ปุ่นและประเทศไทย
- ส่งเสริมเศรษฐกิจในพื้นที่ของประเทศญี่ปุ่นและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมโดยผ่านหัวข้ออาหาร
- เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับอาหาร
- สนับสนุนนด้านเทคนิคแก่เกษตรกร
- ให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องอาหารแก่เยาวชน
- ให้คำปรึกษากับบุคคลและองค์กร
การรับรองและรางวัลที่ได้รับ
-
ได้รับการสนับสนุนอย่างเป็นทางการจาก
สำนักงานที่ปรึกษาการพาณิชย์ สถานเอกอัครราชทูตไทยในประเทศญี่ปุ่น
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)
สำนักงานเกษตร สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว -
ปี 2011 : ได้รับการรับรองจากโครงการส่งเสริมการจ้างงานในสังคมท้องถิ่น
ของสำนักงานคณะรัฐมนตรีญี่ปุ่น (iSB Public Future School รุ่นที่ 5) -
ปี 2015 : รางวัล Matching Gift Award จากโครงการระดมทุนออนไลน์ READYFOR
(โดยบริษัท Asahi Group Holdings) -
ปี 2015 : ได้รับคัดเลือกเป็น 1 ใน 10 องค์กรแก้ไขปัญหาสังคม
โดยโครงการ SmartNews ATLAS Program -
ปี 2021 : ได้รับเลือกเป็น Creative Partner
ในโครงการ MOVE NIPPON with TOP CREATORS
(จัดโดยกระทรวงเศรษฐกิจ การค้า และอุตสาหกรรมของญี่ปุ่น ปีงบประมาณ 2564)
สินค้า บริการ
นิทรรศการ Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN (เขตตัวเมืองและเขตต่างจังหวัด) Websiteขององค์กร Yum! Yam! MARKET (กำลังเตรียมการ)
