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■note転載■ なぜヤムヤムをやることにしたのか？ その4〜プロジェクトのミッションについて
スキ、フォロー、本当にありがとうございます！今まではfacebookとinstagramをメインに発信をしてきたので、noteは初めてで手探りで書いてますが、何だか新鮮な気持ちで書けてます。頑張って続けて行こうと思ってますので、どうぞよろしくお願いします。 初noteのヤムヤムの活動総集編的なダイジェスト紹介から、なぜヤムヤムをやることにしたのか？を1〜4までの […]
■note転載■ なぜヤムヤムをやることにしたのか？ その３〜ローカル、地方への想い
●全国各地で見てきた“地方”の問題 タイレストランから転職した会社（計2社8年半）の仕事を通じて、デザイナー、プロデューサーとして、日本全国や海外を飛び回ることに。 そこまでの経緯は下記でまとめていますので、よかったら。全4回で書きたいと思ってます。今回が第3回目。 そこで目にした、日本全国の“地方”の現状。 どの街も大型店舗やパチンコ屋 […]
■note転載■ なぜヤムヤムをやることにしたのか？ その２〜デザイナーからタイ料理の道へ
今思い返すと、タイには不思議なご縁を感じます。 このタイミングで何のつながりもないタイに呼ばれるように降り立ったこと、1週間の短い滞在の中で直接触れた、タイの人々の気持ちの温かさや心のやさしさ。 一人旅の若者の緊張と好奇心をタイは包み込んでくれ、時には厳しく、時には人懐っこく、そのままに懐深く受け入れてくれました。 価値観の違いに驚くことや、トゥクトゥクの運転手に騙されそうになったりと […]
■note転載■ なぜヤムヤムをやることにしたのか？ その１〜タイとの出会い
初note。書いてみるまでは何だか腰も重かったです。アカウントだけ作ってしばらく放置したり、目先の仕事で手が回らなくなったりで、また後でいいか…と後回しにしたり。 でも、いざ書いてみたら、以前イベントにご参加いただいた支援者の方から数年ぶりに連絡をいただいて、食の関係者の食事会に誘っていただいたり、もちろん応援するよ！と友人から気持ちのあるあったかいDMもらったりと、反響があったのは嬉しか […]
■note転載■ 初note “日本列島47都道府県×タイ王国77県” 〜タイ料理で地域をつなぐ活動について
● 活動10年目、いままでの展開について 初noteです。2012年の団体設立からがむしゃらに走り続けて、気づけばはや10年目に突入。思い起こせば忙しさにあぐらをかいて、情報発信がやや中途半端になっていたこともあり、これではいかんと思い切って書き出してみることにしました。申し遅れました、Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN 代表理事の西田です。みなさま、どうぞよろしくお願いします […]
