日本とタイ、ASEANの“食”を中心とした相互交流をカタチに。

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BLOG

タイ・ワイン「モンスーンヴァレー」ホアヒン・ワイナリー訪問記 <テイスティング編>

タイ・ワイン「モンスーンヴァレー」ホアヒン・ワイナリー訪問記 <テイスティング編>

ヤムヤムの活動をサポートしていただいている、 おいしい世界旅行の(よ)さんによる、 タイ国産ワイン「モンスーンヴァレー」HUA HIN VINYARD訪問記。 今回は<テイスティング編>です。 前回の<見学編>も合わせてどうぞ。 ————————————& […]

Thailand, 取材レポート

ブームにトドメを刺す! 青いレモンの島のレモンソルト

ブームにトドメを刺す! 青いレモンの島のレモンソルト

    レモンの伝道師が執念でつくり出した島の農家たちの努力の結晶 私は、タイ料理で全国47都道府県のご当地の食を紹介することで、 日本とタイを食でつなぐ活動を展開しています。 その活動は、各都道府県別にテーマを定め順次進めています。 その6県目の開催で取材に訪れた愛媛県。 温暖な気候、瀬戸内のおだやかな海がもたらす恵みや、 海沿いの太陽光の反射や風通しの良さを活かして、 長年に渡り柑橘類の一大産 […]

ippin