タイ・バンコクに住んでいると、毎回の様にレストランで食事という訳にはいきません。そこで今回は、家の近所にある、普段よく行くタイ料理の屋台食堂の料理を紹介します。
場所は、ペッブリー通りとパヤタイ通りの交差点近く、ＢＴＳのラチャテウィー駅から徒歩３分程度の所にある、２軒並んだうちの１軒の店です。ここはいつ来ても、会社を終えたＯＬや学生で満席になる位流行っています。
メニューはかなり豊富で、ヤム・ウンセン（春雨サラダ）やトム・ヤム・クン（海老のスパイシースープ）などの基本的
なタイ料理から、ソムタム（パパイヤサラダ）やトムセーブ（イサーン風スパイシースープ）などのイサーン（東北）料理まで幅広くあります。特にイサーン料
理が充実していますが、一応シーフードもあります。そして、ここでよく
注文するのが「ヤム・コームー・ヤーン」。料理名のとおり、コームー（豚のノドの部分の肉）をヤーン（焼く）してヤム（合える）した料理。炭火で炙り焼き
したコームーだけでもかなり美味しいのですが、そのコームーを、赤玉ねぎ、玉ねぎ、中華セロリ、パクチーなどの生野菜と、カオクルア（米を炒ってすり潰し
たもの）、ナンプラー、マナオ汁、チリソース、タマリンドペースト、唐辛子などで作ったナームヤム（サラダソース）で合えた料理で、脂がのったコームー
ヤーンが、甘辛いソースに絡んで絶妙な味になります。ビール好きな方は、この１皿でシンハービール２本はかたいです。また、このソースにもち米を付けて食
べてもかなりイケますよ。
