Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN in 妙高リブランの森キャンプ
Yum! Yam! TABLE vol.04 エコミックスクラブ×新潟県妙高市でコラボレーションさせていただいた、
株式会社リブラン様主催の妙高リブランの森での１泊２日キャンプで、２日目ランチのメニューを
「家族で一緒につくる、たべる、アウトドアタイ料理！」として、Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHENにて
フードプロデュースを担当いたしました。
屋外でつくるタイ料理、こどもたちに大好評でした！
【当日のメニュー】
１・羽釜と飯盒で作る絶品カオマンガイ（ごはん）
２・妙高高原の山菜をたくさんつかったココナッツ風味のスープ（スープ）
３・妙高の特産物かんずりをつかったナンプリックオン（サラダ）
計３品
シェフ：両角舞
アシスタント：遠藤歩
プロデュース：Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN
クライアント：株式会社リブラン、ecomix club
コーディネート：株式会社ねぎぼうず
