Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.05 ｜ 茨城県 ver.｜
納豆だけじゃない！茨城県食材をタイ料理で食べ尽くす
北関東、東北地方の入り口、茨城県。そして、納豆で有名な、茨城県。
（でも、実は年間消費量は全国１位ではなかったりします。）
東京から車で高速を飛ばせば、わずか１時間半ちょっとで着いてしまうくらいの近い県。スーパーひたちで通勤も可能で、実際に都内に勤務する人が多いんだそう。
ですが、近いのに実は知らないことが多く、ちょっと気になる存在の茨城県。この付かず離れずの微妙な距離感。。なんだろう？ 逆にすごく気になってしまいます。
今回はこの近くて遠い（ような気がする）茨城県を、どこよりも近くて親密な存在にするべく、フォーカスをあてます。
開催概要
・日時：2012年5月27日（日）12：00～15：00
・場所：お取り寄せダイニング十勝屋＠銀座コリドー街
・定員：限定45名（先着）
CHEF シェフ
・鈴木 直美（らーぷ） タイ料理研究家
EVENT ALBUM
︎︎︎▶︎当日の様子 Facebook
TODAY’S ORIGINAL MENU 当日のオリジナルメニュー
FOOD お食事
・鉾田市の旬のメロン２種と生ハムのヤム
イバラキングとオトメメロンを霜多ファームさんのタイハーブで和えて
・だるま納豆といばらき地養豚の旨味ラープ
茨城県産１００％のこだわり納豆を２種類つかって
・照沼さんのほしいものスティックフライ、チリソース添え
丸干しの甘みの詰まったほしいもをバイマックルーと一緒にカラリと揚げて
・いばらき地養豚の冷しゃぶ 内山さんのピリ辛味噌ソース添え
内山味噌店さんの古式醸造 みずき家宝みそをタオチオに見立てて
・那珂湊産やりいかの肉詰め グリーンカレーソース
タイ産のもち米をもっちりと詰めて
・アンコウとれんこん３兄弟のレンコンの唐揚げ パネーンカレーソース
茨城の郷土食材あんこうと霞ヶ浦のレンコンをつかって
・ヤリイカとあんこうのトムヤムイバラキ どぶ汁風
具沢山のトムヤムスープwith那珂湊の海の幸
・やさと平飼卵の常陸野みそプリン 赤パプリカのピューレ添え
内山味噌店の白甘みそをアクセントにつかって
BEVERAGE お飲み物
＜タイのお酒＞
・シンハービール ｜タイ王室公式ビール｜
・モンスーン・ヴァレー・コロンバール ｜タイ国産ワイン｜
・モンスーン・ヴァレー・ホワイト・シラーズ ｜タイ国産ワイン｜
・SPY クラシック＆ゴールド ｜タイで大人気のワインクーラー｜
＜茨城県のお酒＞
・常陸野NEST BEER & 木内酒造の日本酒 ｜木内酒造合資会社｜
REDRICE ALE（赤米）
WHITE ALE（ホワイトエール）
純米大吟醸～ピュア茨城
風と水（KAZE to MIZU）
・紅雫 ｜来福酒造株式会社｜
鉾田市産紅あずま使用の芋焼酎 Hokota-Brand 認定商品
＜ソフトドリンク＞
・サイアム ドリンキング ウォーター ｜タイ国産ミネラルウォーター｜
・Siam Drinking Waterタイ国際航空の機内サービスで提供されているお水です
・有機栽培タイハーブ３種のアイスティー ｜ロンナムチャ チェンマイ｜
・Rong Namcha Chiangmai バタフライピー／ローゼル／パンダーナス（バイトゥーイ）
SUPPORT COMPANY 協賛
・池光エンタープライズ
・多摩岡産業株式会社
・木徳神糧株式会社
・株式会社ワールドストリート
PRODUCER 生産者
・鉾田市産地ブランドアップ振興協議会
・ほしいも学校
・木内酒造合資会社
・株式会社照沼勝一商店
・有限会社内山味噌店
・だるま食品株式会社
・飯島畜産株式会社
・株式会社あ印
・M&Yシモタファーム
・株式会社 れんこん三兄弟
・株式会社Tedy
COOPERATION 協力
・茨城県・野菜ソムリエの店Ef:エフ用賀店（日本野菜ソムリエ協会）
・ムラカズスタイルショップ
・ジングコーポレーション
・株式会社グリーンストーリー
ORGANIZER 主催者
（順不同／敬称略）
