From Kitchen

３／１１の大震災後、早くも３ヶ月経過しました。世の中も少しづつですが、自粛よりも復興の動きが活発化してきたように思います。事務所のある銀座でも最近地下鉄や、街中で外国人の観光客をまた見かけるようになってきました。被災地含めて、まだまだ問題は山積ですが、以前の環境に少しづつでも近づいているのは良い傾向と思います。できることをコツコツとがんばっていきましょう！ ４月に予定したヤムヤム長野も一旦延期、そ […]

フライヤーはこちらからダウンロードできます！ TCJ主催のYum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.02｜長野県｜は残念ながら延期にしましたが、シェフ仲間、食に関わる仲間のなにか食を通じて被災地支援ができないか？の声を受けて、緊急開催ですがプロジェクトをたちあげることにしました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝つたえようきもちを、おいしくあじ […]

２６日からバンコク入りしています。とにかく涼しい。汗も流れません。こんなタイは初めてなので、驚いています。今年のソンクラーンは寒くてとても水を掛けている場合ではないのでは？と心配しています。 今回の目的は、幸いにも前２回のイベントでたくさんの反響や、可能性をいただくことができました。イベントから派生したいくつかのプロジェクトを形にするために訪問や打ち合わせを重ねています。毎日精力的に動いていますの […]

昨夜のYum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.01｜岩手県｜へご参加いただきました皆様、 赤坂までお足を運んでいただきまして、本当にありがとうございました！前回のキックオフをさらにパワーアップして５０名という、今の自分たちにはかなりチャレンジングかな。。と、半分不安な思いで走り出した年始から、本当にあっというまの２ヶ月強でした。 蓋をあけてみれば、あれよあれよの７０名オーバ […]

みなさま、どのような年末年始を迎えていらっしゃいますか。早い物で怒濤の年末からあっという間に新年に突入してしまいました。ヤムヤムイベントのキックオフ実施から、タイ関連の政府機関や会社様との複数の連携のお話など、本当にめまぐるしく台風のように過ぎ去ってしまった２０１０年でした。 さて、今年はいよいよ、毎回各県（もしくはエリア）にフォーカスし、マクロな視点でダイナミックに両国を繋ぐ動きをスタートして行 […]

みなさまの暖かい声に支えられて無事に船出をすることができました！お礼がおそくなってしまいましたが（終了後もいろいろと走り回っていました。。）、会場のキャパを超えるほどのお客様にご参加いただきましたこと、感謝いたします。当日はあいにくの雨で、主催者側としては心配もしましたが、自分たちらしいあたたかい場になりましたこと、嬉しい限りです。居心地が良くてついつい長居してしまった方も多数でした。笑 当日の様 […]

早いもので１２月になってしまいました。ことしも残すところ１ヶ月です。早い、、、。最近はほぼ毎日のように、タイイベントに協力してくださる会社様や関係者との打ち合わせを重ねています。おかげさまで興味を示して協力を申し出ていただいたり、可能性を感じていただけることに、本当に感謝の日々です。この企画がスタートしたときには、どうなることかと思ったこともありましたが、はやくも完売御礼！になりそうな状況です。ご […]

１２月からいよいよ始まるタイイベントの打ち合わせに麻布十番へ行ってきました。ロハスクラブネットワークの小瀧代表とタイPJの盛り上がりを意識しながら、継続的な実施を共に仕掛けていくことになりました！ありがとうございます。 １２月１３日（月）１９：００〜スタートです。詳細はこちらから。 師走で予定が多い忙しい時期でもありますが、ぜひこの記念すべきキックオフイベントに参加して、タイ料理の魅力と生産者直送 […]

こんにちは、Thai Cuisine Japan 代表のニシダです。なぜこんなことを始めようと思ったのか？簡単にお話しておきたいと思います。 いままでタイ料理の世界に関わってきて、タイのことが本当に好きになりました。また、同時に日本各地を仕事で巡るなかで、タイ料理の盛り上がりや普及のために、なにか自分にできることはないかな？　今までにだれもやってないことで、タイへの興味を引き立てることができないか […]