Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN in 妙高リブランの森キャンプ Yum! Yam! TABLE vol.04 エコミックスクラブ×新潟県妙高市でコラボレーションさせていただいた、 株式会社リブラン様主催の妙高リブランの森での１泊２日キャンプで、２日目ランチのメニューを 「家族で一緒につくる、たべる、アウトドアタイ料理！」として、Yum! Yam! SOUL SOUP […]
Yum! Yam! TABLE vol.04 リブランecomix club × 新潟県妙高市 日本列島４７都道府県をまるごとタイ料理で味わう！ こんなユニークな独自のコンセプトで全国展開している、 日本初のまちおこしイベントシリーズがあることをご存知でしょうか？ 日タイを新たに食でつなぐプラットフォームを目指して ［食の地域活性化×国際文化交流］を行う、 特定非営利活動法人Yum! […]
Yum! Yam! TABLE vol.03 〜トラ男と秋田のきりたんぽ〜 市町村や生産者単位に細かくフォーカスした新シリーズ、Yum! Yam! TABLE の第三弾！ 今回は秋田の若き３人の米農家＋プロデューサーのTAKEDAさん率いる、 話題のコメ農家グループ［トラ男］との夢のコラボレーションです。 お米の消費拡大や流通の拡大をめざす彼らが丹誠込めてつくった 秋田産・あきたこまち […]
Yum! Yam! TABLE vol.02 〜ハートリレープロジェクト水俣・芦北〜 ヤムヤムテーブル第二弾！ 今回は九州のへそ熊本県南部の水俣・芦北エリアで地域活性化に取り組む、 ハートリレープロジェクト様とのコラボレーションです！ 水俣・芦北エリアの新鮮な海産物を中心に、無農薬有機野菜を使いながら、 おなじみ、北千住チャイヤイの坂本シェフと一緒に ヤムヤムオリジナルのタイ料理にまと […]
