演題： 日本列島４７都道府県×タイ王国７７県 ～日本初のタイ料理をコンセプトにした「食の地域活性化×国際文化交流事業」について～ 講演者：西田 誠治 氏（特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN 代表理事） 1971年熊本生まれ。桑沢デザイン研究所卒。20代に訪れたタイで得た様々な経験やネットワーク、デザイン経験を活かし、タイ料理を軸にする独自視点で、 […]
演題： 日本列島４７都道府県×タイ王国７７県 ～日本初のタイ料理をコンセプトにした「食の地域活性化×国際文化交流事業」について～ 講演者：西田 誠治氏（特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN 代表理事)1971年熊本生まれ。桑沢デザイン研究所卒。20代に訪れたタイで得た様々な経験やネットワーク、デザイン経験を活かし、タイ料理を軸にする独自視点で、 […]
横浜F・マリノス×ヤムヤム・タイフェア 横浜 F・マリノスは、8月16日(日)甲府戦の試合前イベントとして「タイ・フェア」を開催します。これはタイ・プレミアリーグ所属のスパンブリーFCとの提携2周年を記念したものです。 日本とタイを食で繋ぐ活動を展開する「Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN」のプロデュースで、 東京、神奈川の人気タイ料理店が手掛ける、神奈川＆山梨の食材を […]
ASIAN CREATIVE AWARDS EXHIBITION オープニングパーティー アジアン・クリエイティブ・アワード展のオープニングパーティーのケータリングを ヤムヤムプロデュースにてご用意させていただきました。 料理はYum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.03 北海道十勝版でシェフ参加していただいた、 ヨシエズキュイジーヌ・森村芳枝さん。 アジアをデザイ […]
肥薩おれんじ鉄道10周年記念『おれんじ食堂』沿線の旬をタイ料理で味わう特別列車 日本初！タイ料理で九州西海岸の食堂車限定メニューをプロデュース『おれんじ食堂』１０周年記念列車で熊本県南発・地産地消のタイ料理をご提供！ 日本全国４７都道府県の地場食材の新たなPRをタイ料理をコンセプトに行う、 NPO法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN（東京都中央区・西田誠治 代表理事）は、 肥 […]
《プロデュース》食べるいぐさ「ゆいのくさ」推進協議会設立2014/1/29 熊本県産食べるいぐさのブランド化による地域振興と、日々の健康づくりをサポートする目的で 『ゆいのくさ』推進協議会を熊本県八代市に2014年1月29日に発足いたしました。 ▶︎食べるいぐさ「ゆいのくさ」推進協議会公式サイト ▶︎Facebookページ 『ゆいのくさ』を世界へお届けする連携体制を確立すること […]
SAKURA COLLECTION 2013 in Tokyo Tower 日本とアジアを美とファッションを通じてつなぐ活動を展開するSAKURA COLLECTION。 東京タワー５５周年記念事業の一環として１０月４〜６日と３日間開催された、 SAKURA COLLECTION 2013 in Tokyo Towerへ、ブース出店いたしました。 提供したメニューは SAKURA COLL […]
Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN @Event Festival Tokyo 2013 PeaTiX社主催、話題のイベントオーガナイザーや活動主催者をスピーカーに大集合した、 日本初の学びとアクションを生みだすカルチャー創造のためのイベント。 ヤム！ヤム！ソウルスープキッチンはVision Talk 5にて、スピーカーとして登壇させていただき、 日タイを食でつなぐ […]
PeaTiX社主催のイベント主催者のための祭典、”Event Festival Tokyo 2013″にて登壇させていただきました。このVision Talkでは、Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHENを立ち上げた背景や現在の活動について、イベントにかける想いを語ってきました。
