《クラウドファンディング》「まるごとおいしいタイランド！ Roll 77 Thailand with SUSHI Project」活動報告イベント

“日本×タイ×熊本”　READYFOR×アサヒグループホールディングス

「まるごとおいしいタイランド！ Roll 77 Thailand with SUSHI Project」活動ご報告イベント

READYFORクラウドファンディングで実施をした、

タイ７７県農産地取材プロジェクトのご報告イベントを日本の支援者向けに行いました。

タイで実際に取材をしてきた１４県、４４社のご紹介や、取材の裏側のことなど、現在までの４年間

活動を続けてきた日本の１６県の動きも絡め、双方向の産地交流についての話しを軸に、

日タイの食が交わる体験型のイベントとしてもお楽しみいただきました。

熊本震災支援活動も「batonやつしろ」にて展開中ということもあり、

当日は熊本県産食材をメインに使用しました。

POINT 1　☆ここでしか食べられない！ヤムヤムオリジナル料理☆
当プロジェクトで実施した、タイの食材を使ったお寿司についてプロジェクトを絡めてご紹介します。

目玉となる飾り巻き寿司については、タイ料理教室主宰タイ国大使館認定タイフードコンシェルジュ／

ヨシエズキュイジーヌ（森村芳枝様）より、タイフレーバーの飾り巻き寿司のご提供とデモンストレーション。

また、日本の食材を使ったタイ料理も合わせてお召し上がりいただきます。

日本の食材は「もじょか堂」（熊本県水俣市）のご協力で旬の熊本県産食材をご紹介いたします。

POINT 2　☆協賛企業から提供されるバラエティ豊かなお飲み物☆
アサヒグループホールディングス様、池光エンタープライズ様より、ビール（アサヒブランドのビール、

シンハービール）、タイ産ワインMonsoon Valley、SPYワインクーラー、アサヒブランドのジュースなどが

提供されます。

POINT 3　☆日タイの地域で頑張る人たちとの直接交流の場☆
地方、食、国際交流に関心のある方には、価格以上に参加メリットのあるオンリーワンのイベントです。

ここから様々なビジネスが始まったり、仲間が増えたりと、ヤムヤムのイベントを軸にした交流の輪が

両国で広がっています。

●日時、会場
2016/5/21（土）17時開始〜20時終了（16時半受付開始）
支援者様ご招待券対象者、一般参加者、関係各社様、合計１００名（想定）
スクンビット・ソイ55　　東京都新宿区西新宿2-1-1 新宿三井ビルB1F
http://www.spiceroad.co.jp/Shop_SukhumvitSoi55.html

参加費　一般 6,500円（税込）　学生 4,500円（税込）

●イベント内容
Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHENがこの４年間熱意を持って活動を推し進めてきた、

日本とタイを双方向につなぐ活動が理解できるように、二部制で開催します。

【前　半】／タイから日本へ！［前半９０分］
〜READYFORプロジェクトのご報告（タイ食材×お寿司）

READYFOR活動報告のパートとして、プロジェクトの説明・報告を中心に行います。

ここではタイで活動してきたタイ産地の取材報告から、タイ食材を使ったり、タイ料理から

インスピレーションを得たオリジナル寿司に繋げていきますので、説明を先にしっかり行った上で

お寿司を提供します。寿司実演（調整中）なども折り込みながら、見て、食べていただきながら、

当会の活動理解をしていただければと思います。

［READYFORのプロジェクトについて］
・タイ７７県のプロジェクトの概略説明
・JAPAN EXPO in Thailand 2016でのイベントについてご報告
・アサヒグループホールディングス×READYFORの概略説明
・支援企業／アサヒグループホールディングス様　ご紹介

［ブリラム県の取り組み紹介］
・タイ東北部取材で知り得たブリラム県の農業問題について説明
・来日予定の現地活動団体関係者のご紹介（Ammさん）
・スライドを使ったプレゼンテーション（Ammさん）

［寿司提供］
・目玉となる飾り巻き寿司については、タイ料理教室主宰タイ国大使館認定タイフードコンシェルジュ／

ヨシエズキュイジーヌ（森村芳枝様）より、タイフレーバーの飾り巻き寿司のご提供とデモンストレーション。

・寿司職人ユニット、出張！黒澤寿司（黒澤様）より、タイ料理からインスピレーションしたオリジナル

にぎり鮨のご提供、にぎり鮨のタイアレンジの監修はThai Cooking Class diidii（代表／西大路有紀子）が担当。

・株式会社　川島屋（海苔ご提供）様　ご紹介

［タイ農産地取材の学生同行体験レポート］
・カセサート大学から黒井さん、タマサート大から菅野さん

【後　半】／日本からタイへ！［後半９０分］
後半９０分〜ヤムヤムの活動についてのご説明（日本食材×タイ料理）

日本での活動紹介パートとしてプロジェクトの説明・報告を中心に行います。
ここでは今まで日本で活動してきた実績を元に、国内産地の食材を使ったタイ料理に繋げていきます。

説明をあらためて理解していただきながら、熊本県の食材を使ったタイ料理を提供いたします。

熊本県の食材については「もじょか堂」様のレコメンドする旬の熊本県食材を取り寄せ、同じく水俣で

活動をする「ハートリレープロジェクト／いなか学校」様とも連携し、熊本震災支援の現地の生の状況報告

も織り込んだ、産地支援企画となります。

［ヤムヤムの活動について］
・日本列島４７都道府県のプロジェクトの概略説明
・もじょか堂　様　ご紹介
・ハートリレープロジェクト、いなか学校　様　ご紹介

［タイ料理提供］
・スクンビットソイ５５様　←熊本の食材を使ったタイ料理
・支援企業／スパイスロード様　シェフ　ご紹介
・支援企業／池光エンタープライズ　様　ご紹介

［熊本震災について］
・支援のための活動状況ご報告〜batonやつしろ
・もじょか堂　＜おすすめ熊本農産物＞　マルシェ販売を行います
以上です。

かなり盛り沢山の内容に膨れ上がっていますが、４月２日よりNPO活動が四期目に入りましたので、

最新版の活動状況を共有させていただき、今までの歩みの中に当プロジェクトもあり、活動が様々な

方向に花開いていることもお伝えできればと考えています。

ぜひ、直接の言葉で、熱で伝えたいです。
まだ面識のない支援者の方もいらっしゃると思いますので、ご参加いただけますと幸いです。

どうぞ、よろしくお願いいたします！

▶︎イベントの様子 Facebook

●主催
・特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN

●後援
・タイ王国大使館商務参事官事務所
・タイ国政府観光庁
・内閣府地域社会雇用創造事業（平成２３年度認定事業）

●特別協賛
・アサヒグループホールディングス
http://www.asahigroup-holdings.com/

●協賛
・池光エンタープライズ
http://www.ikemitsu.co.jp/
・株式会社スパイスロード
http://www.spiceroad.co.jp/
・株式会社　川島屋
http://www.kawashimaya.co.jp/
・バジル株式会社
http://www.basil-corp.com/

●協力
・在東京タイ王国大使館農務担当官事務所
http://oaa-tokyo.jp/
・READYFOR
https://readyfor.jp/
・もじょか堂
http://www.mojoca.net/

●調理監修
・スクンビットソイ55（株式会社スパイスロード）　タイ料理
http://www.spiceroad.co.jp/Shop_SukhumvitSoi55.html
・ヨシエズキュイジーヌ　森村芳枝　飾り巻き寿司
http://yoshiesc.mints.ne.jp/
・出張！黒澤寿司　黒澤修一　にぎり鮨
https://www.facebook.com/shuuichi.kurosawa
・Thai Cooking Class diidii　西大路有紀子　にぎり鮨監修
http://ameblo.jp/thaicookingclass-diidii/

敬称略

撮影：築地孝典 STARSERVERCLUB