《プロデュース》肥薩おれんじ鉄道10周年記念『おれんじ食堂』沿線の旬をタイ料理で味わう特別列車

肥薩おれんじ鉄道10周年記念『おれんじ食堂』沿線の旬をタイ料理で味わう特別列車

日本初！タイ料理で九州西海岸の食堂車限定メニューをプロデュース
『おれんじ食堂』１０周年記念列車で熊本県南発・地産地消のタイ料理をご提供！

日本全国４７都道府県の地場食材の新たなPRをタイ料理をコンセプトに行う、

NPO法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN（東京都中央区・西田誠治代表理事）は、

肥薩おれんじ鉄道の八代駅駅務受託を行うNPO法人ネット八代（熊本県八代市・岡田敏代代表）

と共に、人気観光列車『おれんじ食堂』の１０周年記念列車にて、沿線各地の旬の特産物を用いた

地産地消発想のタイ料理を、2月5日（水）43名様完全予約限定にて提供いたします。

メニューには今が旬の八代市特産の晩白柚、水俣市の農産物・海産物を中心に、タイ国への積極的な

販路拡大を行っている熊本県産食べるいぐさ『ゆいのくさ』を用いたものや（『くまもと県南フード

バレー推進協議会』では「食用いぐさ研究会」を設立している）、など、ここでしか食べられない

ユニークなメニューを提供予定です。

調理監修は東京の人気タイ料理店CHAI YAI（チャイヤイ）オーナーシェフ坂本広氏が担当いたします。

●実施概要
　『おれんじ食堂』10周年記念列車企画
〜沿線各地の旬の食材を使った熊本県南発・地産地消のタイ料理〜
日時：2014年2月5日（水）　［第一便］八代駅発10：28 ～川内駅着13：33
参加者：限定予約制43名　＊予約完売いたしました。
主催：NPO法人ネット八代
メニュープロデュース：NPO法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN
調理監修：CHAI YAI　坂本広オーナーシェフ（日本・タイシェフズ協会　代表理事）
調理：山田靖幸シェフ（湯の鶴迎賓館鶴の屋）
特別協賛：一般社団法人ハートリレープロジェクト／いなか学校
内容：沿線の旬の食材をつかったタイ料理、タイ産飲料（協賛：株式会社池光エンタープライズ）、食べるいぐさおからクッキー（協賛：株式会社熊本菓房）などの限定おみやげ付き。

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