Yum! Yam! TABLE 現地取材 ｜茨城うまいもん発掘ツアー｜
茨城県主催、茨城うまいもん発掘ツアーへ参加致しました。
茨城県主催のシェフツアーへご招待いただき、
秋の茨城の旬の食材を求めて、CHAI YAI 坂本シェフと共に視察参加致しました。
日時：平成24年10月28日（日曜）
生産物、訪問先：
・⻘パパイヤ・ローズポーク（やぎぬま農園／那珂市）
・花びら茸（七会きのこセンター／城里街）
・栗（小田喜商店／笠間市）
・栗（小田喜商店／笠間市）
今回の視察先は初開催準備中のYum! Yam! TABLEでご紹介を予定しており、
そのための現地取材ともなっております。
Yum! Yam! TABLEは、全国の市町村や食の事業者へピンポイントでフォーカスし、
紹介をすることを狙った、Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHENの47都道府県を
県単位でご紹介するシリーズのサブシリーズとして企画したものです。
Yum! Yam! TABLEも継続した取り組みとして育てて行きますので、
よろしくお願いいたします。
