ヤムヤム徳島県ver.にてレシピ提案、提供したオリジナルモヒート“パクモヒ with SPY GOLD～ヤム！ヤム！徳島ver.～”が、バカルディ ジャパン株式会社主催「創れ。カクテルコンテスト2013」にて、優秀賞を受賞しました。
徳島県の地酒・すだち酒の素とバカルディスペリオールに、タイ国産のSPY GOLD ワインクーラー（シャンパンタイプ、池光エンタープライズ提供）を合わせて、三カ国のお酒のそれぞれの特徴を活かしたモヒートに仕上げています。
ミントの代わりに徳島県の農家が育てた国産パクチーを大胆に使い、グラスの底で丁寧に潰したパクチーの青くさわやかなアジアの香りが異国感を演出、そこに注がれたすだちの日本酒ベースのリキュール、リキュールに含まれたはちみつの甘味、バカルディスペリオールの特徴のあるホワイトラムの香りが絶妙に混ざり合います。炭酸は使わず、SPY GOLDを使用。ワインクーラーの甘みも加味し、シロップは使っていません。
それぞれの産地がが違う３カ国のお酒を絶妙にミックスし、どこにもないヤムヤムらしいオリジナルカクテルが完成しました。
▶バカルディ ジャパン株式会社
創れ。カクテルコンテスト2013 優秀賞受賞
http://www.bacardijapan.jp/
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