Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN Vol.02 長野県
オリジナルメニュー

Menu of the Day　お食事　 -Yum! Yam! NAGANO -

“千曲市中島農園さん”のウェルカムりんごジュース
“木島平村石川さんのズッキーニ”とインゲンのソムタム
タイ風サラダ
北信州の夏野菜と信州味噌のナムプリック・オン
タイ北部の野菜ディップ辛味噌だれ
信州伝統野菜の八町きゅうり
丸なす・とうもろこし・ブロッコリー・セロリ・夏大根など
信州サーモンと“川上村中嶋さんのレタス”と野沢菜のポピア・ソット
タイ風生春巻き
～安曇野大王わさびのマヨネーズソース・野辺山のヨーグルト味噌ソース～
“飯山市 JA北信州みゆき＆高橋さんのみゆきポーク”のムー・トード
豚もも薄切り肉の揚げもの
～セロリのナムプリック（辛味噌だれ）添え～
“飯山市 JA北信州みゆき＆高橋さんのみゆきポーク”のラープ・ムー・タクライ
タイ東北部の豚ひき肉和えもの
“南牧村土屋さんのほうれん草”とキノコのカノムチーン・キァオワーン
タイ風つけ素麺
～グリーンカレー味～
軽井沢産ルバーブともち米のココナッツ風味デザート
カオニャオ・ルバーブ
～“須坂市太田農園／太田さんの巨峰添え～
“岡谷市御湖鶴（みこつる）の日本酒寒天ゼリーmeetsかんてんぱぱ
タイ風のつめたいデザート
～中川村 GOKOとまとむら、プチトマトのコンポート入り～