Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.13 宮城県
オリジナルメニュー

FOOD

  • 三陸めかぶ入りトムヤム風味のゼリー寄せ　フレッシュファーム産野菜を添えて
    ～トムヤム　ワゥン～
    目にも美しいトムヤム風味のゼリー寄せ。彩り野菜と一緒にどうぞ
  • 石巻港“金華さば”のスパイシーハーブ和え サボイキャベツ包み
    ～ラーププラー～　
    宮城のブランド魚をサラダに仕立て、ちりめん柄が美しいサボイキャベツで包みました
  • 今野バークシャー牧場の黒豚を使った自家製タイソーセージ
    ～サイウア～
    ガツンとジューシーな黒豚とタイハーブの爽やかな風味が絶妙なバランスです。
  • 宮城地鶏“森林鶏”と色麻町えごまたまごのスープ
    ～ゲーンチュウ ルークローク ガイ～
    森林鶏をコトコト煮込んだスープは優しい味わい。えごまたまごの可愛らしい姿も注目です。
  • たらのココナッツミルク蒸し カレー風味　
    ～ホーモック　プラー～　
    プーケットのココナッツミルク蒸しの特徴であるフワフワの食感を、たらを使って再現しました。
  • 牛のパイ包み焼き カレー風味 三浦農園のせりを添えて
    ～カリー パッ　パネーン　ヌア～
    ほろ苦いセリが料理に奥行を与え、まさに隠れた主役。セリは根まで食べられます。
  • 三陸産牡蠣のグリーンカレー 宮城の山の幸“ササニシキ玄米麺、香り米、曲がりねぎ”とともに
    ～ゲーンキョウワン　ホイナーンロム～
    黄緑色が鮮やかなグリーンカレー。様々な具材とのマリアージュをお楽しみください。
  • デザート3種盛り合わせ（えだ豆のタイケーキ、山元いちご入りココナッツミルク、チリアイス）
    チリアイスは心地よい辛さが後引く珍しい一品。山元いちごの甘酸っぱさもホッとする美味しさです。

BEVARAGE

  • ＜タイのお酒＞
  • シンハービール ｜タイ王室公式ビール｜ Singha Beer
  • モンスーンバレー・コロンバール（赤） ｜タイ国産ワイン｜Monsoon Valley Colombard
  • モンスーンバレー・シラー（赤） ｜タイ国産ワイン｜ Monsoon Valley Shiraz
  • モンスーンバレー・ホワイトシラー（ロゼ） ｜タイ国産ワイン｜Monsoon Valley Shiraz
  • スパイ ゴールド｜タイで大人気のワインクーラー｜ SPY GOLD
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  • ＜宮城のお酒＞
  • 宮城の酒蔵より絶大なる信頼を寄せられている「齋林本店」が厳選した、
    宮城の浜・平野・山それぞれの食の幸に合う地酒をお楽しみください。
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  • ≪浜の地酒≫
  • 日高見　超辛口　純米酒（冷酒）｜株式会社平考酒造｜
    日本三大漁港とも言われる"石巻"で作られる日高見。海の幸は当然のことながら、
    今回ご紹介する超辛口はスパイスのきいた料理とも相性の良い1本です。
  • ≪平野の地酒≫
  • 伯楽星　純米吟醸酒（冷酒）｜株式会社新澤酒造店｜
    "究極の食中酒"と呼ばれる伯楽星。
    ササニシキ、ひとめぼれなどが作られる米どころ「大崎市」が生んだ地酒は、
    ソーセージなどの肉料理や野菜料理によく合います。
  • ≪山の地酒≫
  • 乾坤一　辛口　特別純酒（冷酒）｜有限会社大沼酒造店｜
    雄大な蔵王山麓に囲まれ、良質の山水と綺麗な空気、気温に恵まれた「村田町」が生んだ山の地酒。
    その酒質は力強い酸と辛さが特長で、お肉料理によく合います。
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  • ＜ソフトドリンク＞
  • Beauti Drink（ファイバー＆コラーゲン）
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