Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.06 愛媛県
オリジナルメニュー

FOOD

  • ヤム・マクワ・KINUKAWA
    西条市のブランド野菜“絹かわなす”を使ったサラダをブルスケッタ仕立てで
  • ナムプリック・プラートゥーヤーン
    佐田岬の岬あじタイ風ディップ、西条市のうちぬき水で育った新鮮野菜添え
  • トートマン・じゃこ天　〜愛媛のソウルフードをタイスタイルで〜
    岩城島・ぽんぽこらんどの島レモンリーフ風味　２種類のシトラス・ソース添え
  • ソムタム・マクワ・ソット・KINUKAWA　〜絹かわなすのソムタム〜
    タイ料理の代表的メニュー、ソムタムを絹かわなす仕立てで
  • トムヤム・ポーテック　〜愛媛の新鮮シーフード・トムヤムスープ〜
    宇和海の幸をメインにした爽やかなスパイシークリアスープ
  • カオ・オプ・トムヤム・プラーカポンデーン　〜鯛めし・トムヤム風味〜
    西予市の岡崎さんの温州みかんジュースの香り炊きに岩城島の島レモンを絞って
  • パット・クラパオ・マクワ・トート　〜絹かわなすのホーリーバジル炒め〜
    夏のタイ料理にぴったりのガパオ炒めを絹かわなすアレンジにして
  • マクワ・チェー・ナムチュアム　カップ・タクライ　〜絹かわなすのレモングラスシロップ漬
    　　　 絹かわなすの滑らかさを活かした冷たいデザートにバジルシードを添えて

BEVARAGE

  • ＜タイのお酒＞
  • シンハービール　｜タイ王室公式ビール｜
  • モンスーンバレー・コロンバール　｜タイ国産ワイン・赤｜
  • モンスーンバレー・シラー　｜タイ国産ワイン・白｜
  • モンスーンバレー・ホワイトシラー　｜タイ国産ワイン・ロゼ｜
  • SPY　クラシック＆ホワイト　｜タイで大人気のワインクーラー｜
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  • ＜愛媛のお酒＞
  • 伊予賀儀屋 無濾過 純米大吟醸 緑ラベル　｜成龍酒造株式会社｜　愛媛県産しずく媛（使用米）｜
  • 伊予賀儀屋 無濾過 西条完熟梅酒　｜成龍酒造株式会社｜
  • 愛媛県西条市小松町産完熟南高梅（佐伯さん生産）
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  • ＜ソフトドリンク＞
  • 有機栽培タイハーブのアイスティー、島レモン添え　｜ロンナムチャ チェンマイ｜
  • Rong Namcha Chiangmai バタフライピー with ぽんぽこらんどの島レモン
  • 水の都 西条　石鎚山のおいしい水　｜西条市の天然水｜
  • Natural Mineral Water 西日本最高峰・石鎚山の湧き水〜日本名水百選
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