その焼酎蔵の中でも、全国的に広く知られる「白岳しろ」（高橋酒造）とお菓子のコラボレーションが実現し、このユニークな商品は生まれました。熊本県人であれば（決して大げさでなく）一家に１本、飲み会となればまずは１本と、何かとお世話になる機会の多い「白岳しろ」。J２ロアッソ熊本のスポンサーとしてご存知の方も多いかと。この本格米焼酎にレーズンを漬け込み、バタークリームとミックス。生地部分は九州の郷土菓子「ボーロ」からヒントを得て、小麦粉と餅粉、寒天の組み合わせで独特のもちもちした弾力のある食感を生み出すことに成功。クリーム部分との対象的なアクセントが食べていて面白く、例えるならば、ほんのり焼酎の香りがする“新解釈版レーズンウィッチ”のような感じです。

この斬新な新商品を作ったのは、創業昭和25年の熊本菓房。熊本の定番おみやげと言えば、「天草サブレ」、「せんば小狸」や「カスタードケーキ」など、社名や商品名からもわかるように“地元熊本”にこだわったお菓子作りで知られ、県内外にもファンが多く幅広い年齢層に知られています。

阿蘇熊本空港のお土産コーナーも完全復活とはまだまだ言えない状況ですが（写真は震災一ヶ月後に撮影）、その中でも熊本へ足を運んでくださる皆さまがお土産をたくさん買っていただいていて（ありがとうございます！）、熊本菓房の販売コーナーでも本社工場が大きく被災したにも関わらず、当商品が力強く販売展開されていました。

報道だけを見ると、熊本県全体が大被害を受けているように感じますが、特に県南地域では震災後も大きな被害は少なく、普段通りの生活ができています。現地ではすでに新たな生活に向けて歩みが始まっています。先の長い復興活動になると思いますが、人々の生活の根底にあるのは“食”です。地域の食を伝える商品を今後も継続して応援したいと思います。頑張るばい！熊本！。