《タイ》めぐるKITCHEN vol.01 @Kenji’s Labをバンコク・トンローにて開催〜熊本県八代市産の食べるいぐさ “ゆいのくさ”
2013年11月24日
第一弾！めぐるKITCHENがタイ・バンコクにてスタートします。
トンローの人気店、Kenji’s Labを舞台にして、中山健次オーナーシェフが提案する熊本県八代産のたべるいぐさ・
トンローの人気店、Kenji’s Labを舞台にして、中山健次オーナーシェフが提案する熊本県八代産のたべるいぐさ・
ゆいのくさを使ったオリジナルメニューを中心に、女性に人気のアソークのスイーツショップSelendibとの
コラボレーションで生み出された、ゆいのくさスイーツもお披露目いたします。
会場内ではめぐるマルシェも同時開催。
タイ国産の産直野菜やORIENTAL FA’Sチェンライ産のお米やコーヒー豆の販売も行います。
お祭り感覚で生ビールの販売もやりますので、どうぞお気軽にご参加ください！
生産者参加型で連続開催していく双方向コミュニケーションを生みだすタイ初の試みにどうぞご期待ください。
イベント概要：
めぐるKITCHEN vol.01 @Kenji’s Lab 〜 熊本県八代市産の食べるいぐさ “ゆいのくさ” 〜
めぐるKITCHEN vol.01 @Kenji’s Lab 〜 熊本県八代市産の食べるいぐさ “ゆいのくさ” 〜
日本をめぐりながら見つけ出した各地の逸品をタイへ紹介する提案型食のシリーズイベント、めぐるKITCHEN。
第一回目は食物繊維がレタスの６０倍！究極のデトックス食材である食用いぐさ＝ゆいのくさを
様々な料理レシピでご提案いたします。
開催日：2013年11月24日（日）12:00〜15:00
場所：Kenji’s Lab（タイ・バンコク、トンロー soi 18/1）
企画開催：NPO法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN、オンド株式会社 ONDO Co., Ltd.
メニュー開発：Kenji’s Lab 中山健次シェフ
テーマ食材：熊本県産食用いぐさ「ゆいのくさ」
生産者：稲田剛夫、稲田近善／イナダ有限会社（熊本県八代市）
場所：Kenji’s Lab（タイ・バンコク、トンロー soi 18/1）
企画開催：NPO法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN、オンド株式会社 ONDO Co., Ltd.
メニュー開発：Kenji’s Lab 中山健次シェフ
テーマ食材：熊本県産食用いぐさ「ゆいのくさ」
生産者：稲田剛夫、稲田近善／イナダ有限会社（熊本県八代市）
北川重義商店（熊本県八代市）
布井良治・熊本菓房（熊本市）
協力：河野観一郎・ツタエカタオフィス
共催：ゆいのくさ推進協議会（熊本県八代市）
共催：ゆいのくさ推進協議会（熊本県八代市）
