イベント情報

ごっついね!徳島!
徳島出身シェフが
織りなす、とくしま
の春のタイ料理

・日時: 2013年4月14日(日)12:00~15:00
・場所: お取り寄せダイニング十勝屋
東京都中央区銀座6丁目2番先コリドー街
お料理メニュー

今回は春の四国、徳島県の初春の旬の食材をふんだんに使ったオリジナルタイ料理です。
徳島はすだちだけでしょ? いやいや、奥深い徳島の魅力をごっついアピールしましたよ~(^^)

紀伊水道からの海風、水に恵まれ、ミネラル豊かな豊穣な大地。
ここで育つものが美味しくないわけがない!
沢山の食材に出会うことができました。

定番のすだちはもちろんのこと(シーズン走りの取引は1個100円ほど!高級食材です)
徳島のブランド赤牛のすだち牛(すだち果汁を与えています)、京都など京阪神へ出荷されるハモなど、
今回も初登場の食材が勢揃いです。

徳島県自慢の農産物、畜産物、海産物をとことん盛り込み、
ヤムヤム独自の観点からアイデアを加えて完全オリジナルのレシピを、
おいしくたのしくプロデュース。

当日は関東六大学学生連による
阿波踊りのサプライズ(!)もあり、会場は興奮のるつぼに。
総勢70名の阿波踊りが展開されました。

アルバム

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活動・募集案内(PDF)

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