応募レシピ

タイトル グリーンカレーde味噌煮込みうどん
ポイント グリーンカレーと愛知県民が好きな赤みそ(八丁味噌)をコラボレーションさせました。赤みそを入れる事で、グリーンカレー独特の辛さとココナッツミルクの甘味の中に赤みそのコクが加わり美味しくなります。アツアツのグリーンカレーを楽しむため、仕上げには土鍋を使い、本場の味噌煮込みうどん風に仕上げました。独特の舌触りとのど越しの食感のきしめんを使う事で、より名古屋らしさを演出しています。

グリーンカレーのルーは全て野菜(ピーマン・ししとう・たまねぎ・しょうが・にんにく・赤唐辛子)から出来ているので、特別な食材を購入することなくいつでも簡単にグリーンカレーを作ることが出来ます。
地域食材の
都道府県
愛知県
地域の食材 赤みそ(八丁味噌)、きしめん