応募レシピ

タイトル 野菜王国くまもとの馬(うま)いグリーンカレー
ポイント 馬肉のすじを圧力鍋でセロリ、生姜、長ねぎと一緒にコトコトして、トロッとなるまで火にかけて、馬肉のヘルシーさと美容効果も期待できる効能をポイントにしました。かぼちゃ、ニンジン、サツマイモの皮、生姜を千切りにし、
オリーブオイルを熱したフライパンで野菜を炒め、赤酒と塩を加えて、彩りよく、風味豊かにしています。トッピングにはミニトマトもプラスして!
阿蘇山をイメージして、高さを出した盛り付けで完成です。
地域食材の
都道府県
熊本県
地域の食材 赤酒、フルーツニンジン、さつまいも、生姜、馬肉、ミニトマト、ひごむらさき、雑穀米